綠色生活教育基金
第6屆周年大會
主席談
躭天望地 講古講今
我們已踏入21世紀第十一個年頭，尚有不足100天又進入第十二年新的開始！
古
記得小時候，過年時小朋友會無比的開心，因為過年有利是、穿新衣、家裡會大掃除、團年及年初一家家戶戶會按不同的傳統習慣，煮些特別風味的食物：包括年糕、蘿蔔糕、煎堆、油角……還有，有雞吃呀！原來在那些年代，大時大慶過年過節才會全家共享美味雞鴨，作為小朋友當然興高采烈，在家裡一起刨蘿蔔、磨粉……等等，與家人在齊齊合作中學習。
今
21世紀的今天，我們的孩子不在乎大時大節的美食，因為只要喜歡，天天甚至每餐都可以吃到；他們每天喜愛的是方寸大小的熒幕，無論是視像、短訊、遊戲全部照單全收，在家裡、學校，乃至港鐵都如是，甚至看得入神時一臉儍笑喃喃自語。
現象
或許以下的真人真事現象可能有助我們作進一步的思考：
- 「當今的孩子不懂與人溝通！」
- 個案一：老師問學生說：「請問同學們知唔知我們每天吃的米是怎麼來的？」
學生答說：「超巿！」 - 個案二：老師要學生畫「橙」，學生畫的橙是一片一片的；
老師再手拿一個橙問學生們：「大家知道這是甚麼嗎？」學生鴉雀無聲。
大家內心有何感覺？
可能會說學生學習不足啦！可能會說老師引導無方喎！……
無論怎的，這的確是在我們當今現實中發生的事例。
前人種樹
2004年12月19日綠色生活教育基金成立以來(下文簡稱「綠生基」)，在這6年多做些甚麼呢？
記得早在1986年，阿孔已開始悄悄地探索「茹素」之路。由於當年社會對「茹素」未有足夠的迴響，所以阿孔只能用「悄悄」這詞，以避免社會大眾視為「怪胎、信佛呀、你有病呀……」。當年亦未認識我們的顧問周兆祥博士，當然，從各方傳媒的報導也略知這位「先行者」的「唔怕死」的心，直至有一天聽說要成立香港素食學會，馬上為阿孔帶來莫大的喜訊，在此亦向一位長輩前功德林的老闆柳和清先生致萬分的感謝，他願意致力推廣素食，於是，邀請周博士夥拍搞活動，可以說留下不少美麗難忘的足跡。就這樣在1995年正式成立了香港素食學會，開始了新的里程。
後人開展
「綠生基」在這樣的「前人種樹後人收」的豐盛支援之下，開展多方面的活動，在此不能不提的就是：我們是一個註冊非牟利團體，讓我們先來好好感恩：
- 我們感恩：邀得很好的導師，大家出心出力，實在令「綠生基」無法以文字語言表達「多謝」及衷心祝福。
今天我們的導師團中有素食營養師、音樂家、歌唱家、專業農夫、中醫師、香氛治療師、玄學家、醫生、另類治療師、瑜伽導師、氣功師、太極師傅、綠色家庭導師、自然學校導師、靈修導師、催眠治療師、綠色建築師、佛學研究者、不同的宗教人士……（排名不分先後，如有遺漏請多多包容），或者簡單地說，我們願意以綠色身、心、靈作為最基本的基礎！
謹代表「綠生基」全體理事向各位導師們衷心多謝！
- 我們感恩：有一群無私的義工們，包括我們的IT組、寄發組、福廚組、外展組、Club O店義工組，經常報以微笑、爽朗的態度服務大眾，這是大家在參與活動時有目共睹的事。
- 我們感恩：有幾位落力的職員，他們每天應付既「繁」又「忙」的工作，希望大眾到Club O來，都能心感無悔地參與各種活動，讓我們向他們致以萬分感謝！
- 我們感恩「綠生基」理事們，雖然他們不能經常現身Club O，卻仍然滿懷關愛支援各方，多謝多謝！
- 我們感恩：在2010年1月自置了GH 座這間活動室，現時仍須按月繳付與月租相若的費用，衷心感謝這份「學習」，「綠色基」何德何能竟可自置物業，實在難以想像上天美意，感恩感恩！
「綠生基」到底這麼多年來舉辦些甚麼活動？記得「綠生基」創會時定下的9大方向： - 綠色家居生活
- 綠色人際關係
- 綠色飲食習慣
- 綠色消費模式
- 生態意識
- 整全健康
- 有機耕種
- 正規（學校）教育的綠化
- 靈性生活
「綠生基」無論在任何一方面，需要不斷地鞭策、改善、提升、擴展，我們一方面籌集物質及人力資源，另一方面亦歡迎大家提點、提供不同建設性的意見，繼續為大家提供更好的服務。
現時我們每週舉辦三次的禪食，愈來愈多的參加者，他們的到來大部份不是為了一餐，而是從食開始轉化身心靈，從中感受到「食」的真義：
- 「我從未經驗可以這麼寧靜的吃一餐飯，好舒服！」
- 「本來我到Club O之前，由於工作關係滿心負面的情緒，怎料來到Club O禪食之後，竟然身心舒暢，真感謝！」
- 「想不到我的小女孩也愛吃這裡的食物，平時在家吃飯總是要這要那，家傭也沒法！結果今天家傭也一起來坐著吃，小女吃完碗中的食物，還走去問孔姨姨可不可以「添」呀！（哈哈，孔姨姨破例為她添了！）」
- 「好感動呀！剛才播的一首歌，令我無限的感恩，過去從未試過對食物有如此的觸動，感恩食物。」
每次阿孔會在禪食後，讓大家分享少許感受，此時此刻的確難能可貴！
多謝大家，讓我們齊齊努力。
路，始終是自己行，
這是阿孔在Club O經常提及的，
而每一次的選擇就營造你的將來。
讓我在此重覆分享古今中外一句深厚的智慧：
印度聖雄甘地的話：
I felt
that God could be realized
only through service
透過服務我們才能領悟了解「神」
讓「綠生基」全體理事、導師、員工、義工以至全體會員，
好好從服務中去領會和體會
自己心中「神」
您們的僕人
2011年10月2日