下一餐您吃甚麼？

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我們整個社會幾乎陷入恐慌

大家為了不知吃甚麼而愁眉苦臉

有些甚至為了親人的健康而惶恐

或者為了失掉口腹之慾而發愁

其實如果明白真相

恢復天生的自然（綠色）飲食智慧

人人都很容易知所選擇

終生幸福安樂

因為吃出了健康吃出了愛。

以下的資料為您提供了甚麼開悟？

• 全球哪些國家人民消耗最多奶類產品？芬蘭、瑞典、美國、英國

• 全球哪些國家人民最多骨質疏鬆？芬蘭、瑞典、美國、英國

• 美國黑人每日吸取多少鈣質？ 1000 微克

• 住在南非的非洲黑人每日吸取多少鈣質？196 微克

• 美國黑人骨質關節破裂比率比非洲黑人高多少倍？ 9 倍

• 美國鄉下人吸收鈣質比中國鄉下人多幾倍？ 2 倍

• 美國人骨質疏鬆比中國鄉下人多幾倍？ 5 倍

• 哪些食物吃了之後會排尿流失鈣質？動物蛋白質，鹽和咖啡

• 女人吃一個漢堡包後排尿流失多少鈣質？28 微克

• 女人喝1 杯咖啡後排尿流失多少鈣質？ 2 微克

• 美國法例規定牛奶可以合法含有多少種抗生素？80 種

• 豆奶中找到多少種抗生素？ 0 種

• 兒童因長期便秘而服用便秘藥徒勞無功經停喝牛奶
　　　 改為豆奶而不再便秘者有多少？ 44%

• 美國人以為世上有多少人成年後從不喝牛奶？1%

• 全球成年人不喝牛奶者其實有多少？ 65%

• 美國食物中毒的元兇是甚麼？ 彎菌

• 美國每日有多少人因彎菌而食物中毒？5000 人以上

• 美國每年有多少人因彎菌食物中毒喪生？750 人以上

• 彎菌污染食物主要來源是甚麼？ 雞肉染菌

• 美國生產的雞有多少體內有足夠彎菌令人吃了之後中毒？ 70%

• 美國生產的火雞有多少體內有足夠彎菌令人吃了之後中毒？ 90%

• 美國威斯康辛大學研究員檢查過的當地雞隻，
　　　 其中有多少隻帶彎菌？ 2300 隻

• 其中多少隻未帶彎菌? 8 隻

• 每年有多少美國人因食用受沙門氏菌污染的蛋而病倒？ 650,000 人

• 每年有多少美國人因食用受沙門氏菌污染的蛋而喪生？ 600 人

• 1976-86 年間由生食或未充份煮熟的雞蛋
　　　 而中沙門氏菌毒的個案增加了多少？ 6 倍

• 美加兒童引發腎病衰竭的主要原因是甚麼？溶血性尿毒癥候群

• 其中多少是由大腸桿菌O157:H7 而引起？ 85%

• 每年荷蘭溶血性尿毒癥候群有多少病例？ 25 宗

• 每年美國溶血性尿毒癥候群有多少病例？7500 宗

• 瑞典每年有多少人受沙門氏菌感染？每10,000 人有1 個

• 美國每年有多少人受沙門氏菌感染？每200 人有1 個

• 挪威的雞隻有多少帶有彎菌感染人？ 10%

• 美國的雞隻有多少帶有彎菌感染人？ 70%

• 美國每年用了多少抗生素來替人治病？ 300 萬磅

• 美國每年非為治病而餵了多少抗生素給牲畜吃？2460 萬磅

• 丹麥每年非為治病而餵了多少抗生素給牲畜吃？0 磅

• 丹麥減少使用抗生素，而令動物健康引起了甚麼不良效果？ 沒有

• 丹麥減少在牲畜身上使用抗生素而有甚麼損失？沒有

• 丹麥未禁止慣常使用抗生素餵雞之前雞隻有多少帶有
　　　 抗拒抗生素的病菌？ 82%

• 禁止之後3 年有多少帶有這些病菌？ 12%

• 當年艾克森巴爾德斯號油輪失事瀉出了多少石油？ 1200 萬加侖

• 1995年6月21日，在運送豬隻糞便儲池缺堤，
　　　 有多少腐爛的豬糞流入美國北卡羅來納州的河流？2500 萬加侖

• 有多少條魚類即時死亡？ 1000-1400 萬

• 有多少魚類受影響？ 過半數美國東岸中部的魚類

• 沿岸濕地有多大面積的魚場因而要關閉？364,000 畝

• 北卡羅來納州豬場所排出的糞便（丟放在露天的化糞池）
　　　 是該州650 萬居民生產糞便的幾倍？ 4 倍

• 從豬糞中釋放出的病菌是人糞的幾倍？10 至100 倍

（部分資料來源：John Robbins, The Food Revolution: How Your Diet Can Help Save Your Life and Our World, Conari Press 2001 。