綠色生活教育基金Club O月刊•2005年11月

黑髮生髮綠色食譜

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1. 生食各種益髮食品

材料:黑芝麻* 、合桃、紫菜* 、桂圓、杞子* 、鮮蓮子。

做法:1. 黑芝麻乾磨成粉末,撒在飯、粥、麵、沙律等之中。2. 杞子、桂圓、紫菜洗淨浸水(優質過濾水)5 分鐘,逐少生食。3. 鮮蓮子洗淨,放入沙律中吃。4. 合桃浸水(優質過濾水)3-6 小時,瀝乾後逐少生食。

2. 醋黑豆

材料:黑豆* (最好有機)、醋(可用甜醋或其他優質醋)、原糖或蜜糖(若用甜醋可以省去)。

做法:1. 將黑豆(勿用水洗,以免將醋稀釋)放入醋內,浸過面;
2. 4-20 日後取出,逐少食用。如覺得太酸,可加原糖或蜜糖。

食法:逐粒細嚼,或混入飯麵粥沙律中吃。

3. 首烏粥(仙人粥)**

材料:何首烏1O,紅棗5 粒(去核),原糖及糙米適量(黑糯米更好)

做法:1. 先用5碗水煮何首烏15 分鐘;2. 米最好先浸水2-4 小時;3. 將米及紅棗加入首烏湯內,再加適量的水慢火煮粥約20 分鐘。4. 粥煮好後加糖。

溫馨提示:此粥養血益肝、固精補骨、烏鬚髮、潤大便,特別適合鬚髮早白、頭髮枯黃的朋友。每日早晚吃一碗,連食7-10 日,就是個療程。隔5 日之後,再開始下一個療程;很快會見頭髮轉黑,恢復光澤。大便溏泄者不宜。

4. 芝麻粥

材料:黑芝麻*1O、米* (最好黑糯米)適量。可加海帶適量。

材料:1. 將芝麻浸過濾水2-6 小時(催芽兩三日更佳);
2. 煮粥吃,可加海帶;3. 可用日本麵豉醬調味。

溫馨提示:此粥補肝腎、潤五臟、通大便,令肌膚幼滑可愛,適用於身體虛弱、頭髮早白的人。每天早晚各吃一碗。

5. 豆麥湯**

材料:黑豆*1O、浮小麥1O、黑棗7粒、蓮子7粒。

做法:1. 先煮黑豆及浮小麥慢火30 分鐘,取汁去渣;
2. 用這些汁再煮蓮子及黑棗慢火30 分鐘,即成。

溫馨提示:此湯歛汗益心腎,最適合心腎不交而引起的鬚髮早白、心煩夜寐盜汗。

6. 木瓜豆漿

材料:木瓜1 件約4O、豆漿1/2杯、有機士多啤梨2個(如找不到可省)。

做法:1. 木瓜去皮去核切小塊,士多啤梨去蒂;
2. 與豆漿齊放入攪拌機,低速搞勻,即享用。

溫馨提示:這飲品營養豐富又美味,早上喝尤其有益,對美髮功效明顯。

7. 青椒桔子蜜

材料:青椒(中型)1 個、西芹3條、四季桔1個、蜜糖1茶匙(亦可用原糖* 、麥芽糖、楓樹糖漿)

做法:1. 青椒去內仁,洗淨切件;西芹洗淨切段;四季桔去核;
2. 放入搞拌機搞勻,加蜜糖即享用。

溫馨提示:這飲品含豐富維他命A ,可以增厚皮膚角質層,不易生頭屑。

8. 合桃杜仲益髮湯**

材料:何首烏1O、杜仲3 錢、粟米粒4 O、合桃4 粒(最好連殼買)、紅棗(去核)4 粒、生薑(切片)2 片、鹽* 適量。

做法:1. 合桃去殼取肉,保留紅棕色桃衣;2. 杜仲、何首烏、粟米粒、生薑片、紅棗洗淨;3. 瓦煲內加入適量清水,煲滾後加入以上材料,中火煲3 小時; 4. 食前加鹽調味。

溫馨提示:這個湯補胃益精,生烏髮,適合體質偏寒者,針對血氣不足引起的脫髮。

9. 黑豆南棗湯**

材料:黑豆*1O(最好有機)、南棗(去核)10 粒、生薑3片、鹽* 及薑汁適量

做法:1. 黑豆最好先浸水2-6 小時;

2. 把適量水煲滾,加入黑豆、南棗、生薑,煲滾再慢火煮2 1/2 小時;
3. 食前加鹽調味。

溫馨提示:這個湯補腎益脾、烏髮美髮,適合體質偏寒者,針對肝腎兩虛以致頭髮早白。

10. 美髮果菜汁

材料:生菜3O、紅蘿蔔(中型)1 個、蘋果(中型)1 個,檸檬1/6個搾汁。

做法:1. 洗淨生菜、紅蘿蔔、蘋果切粒,放入搞拌機中速搞勻。2. 加入檸檬汁即時享用。

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