綠色生活教育基金Club O月刊•2008年6月 39

齊來荔枝角

西九龍添自在

提倡自然自在生活Club O已經開放了荔枝角的一片淨土，歡迎你來吃一點美味精巧又健康的東西享受平安幸福。

午間一頓美食，身心靈更fit

中午享受輕鬆的音樂、熱情關愛的氣氛、欣悅的顏色佈置、給自己一份吃的豪華──約40%有機食材烹調的可口精美飯菜湯茶，次次更新的主菜，都是由多位廚藝精湛的義工用愛心和熱誠炮製來感動您的環球養生美食，不惜工本，不怕麻煩，只因為想更多人吃得健康吃得舒服平安，活得更自在。

生機養生小敘

日期：逢星期二及星期四舉行（公眾假期除外）

時間：下午12:15-2:15（可以隨時加入或離席）

費用：$55（會員$50）（養生套票6次$300），連養生貼士分享及半自助式特色午膳

座位有限敬請留座，電話：35687002

你也是廚藝大師

你也迎上健康幸福的大趨勢，投入翻天覆地的綠色生活洪流！搖身一變，成為家庭或工作機構的綠色飲食大使，加入Club O廚藝組的導師或義工行列吧。這個好玩、實用、改變生命的課程理論與實踐並重，學員有機會發揮潛能，就課程主題帶領討論及分享廚藝研究，課程完畢後還有機會一展所長在Club O的飲食工作坊實習廚藝。

Club O廚藝大師班第2期

6月23日起（逢星期一， 共5節）上午10:00-下午3:00，共25小時

導師：周兆祥、孔慶玲、Joyce Wong、糕姨及多位嘉賓講者 (註冊營養師Jenny Li、環球美食廚藝高手、中醫食療專家等)

6月23日 第一節：吃出滋味：生機烹調的原則、如何令下廚變成樂趣、如何選擇食材、根據時令與體質進食、如何輕鬆調理保留食物的營養美味

6月30日 第二節：吃出健康與慈悲：素食的益處：生食的調理/健康早午晚餐配搭：蔬菜水果的營養與功效

7月7日 第三節：吃出免疲力：舒解壓力促進消化的飲食/清腸排毒的飲食：豆類海藻的營養與功效

7月14日 第四節：保青春、健腦明目、養心安眠的飲食：培育芽菜/天然醋DIY：穀類的營養與功效

7月21日 第五節：天然保健食物為家人打造健康：精力湯 /生機點心製作：創意菜單設計

學員會分組研習，輪流在每一課節製作生機午膳 (如前菜 / 西式濃湯 或 鮮味高湯 / 有機糙米飯或意粉 / 醒胃田園沙律 / 自製醬汁 / 糕點小食 等)

費用：$1900（會員$1600），包括講義、材料及午餐費用

出席課程滿80%並且在課程完畢後9個月內完成20次 (每次約3小時)廚藝實習安排者可獲退款$1000。

親子開心下廚樂

Club O及香港青少年服務處為綠色家庭的大人小孩精心設計了暑期廚藝班，讓你的家中大小廚師開心下廚掌握一種技藝，學習廚藝也是陶冶性情、培育EQ的好辦法。這親子入廚樂暑期活動，家長(或家務助理)和孩子一起在Club O荔枝角設備齊全的廚藝中心教大家製作健康的午餐及中西式派對小食，Club O的廚藝導師會用雙語教授家庭生機烹調的竅門和基本功，務求全家吃到美味和充滿能量的食物。

親子入廚樂暑期班（雙語教授）

導師：卓美蘭 (中西式健康家庭料理烹飪書作者)

A班：綠色派對健康小食(星期一課程，共2節)

日期：7月28日 烤焗蕃茄芝士薄餅、豆干菇蒂煎包
8月4日 西蘭花餡餅、蘑菇蛋撻

時間： 下午 3:00 – 5:00

B班：綠色家庭有機料理(星期三課程，共2節)

日期：7月30日 香烤芝士豆腐、咖哩雜菜配有機意粉
8月6日 黃金烤番薯、山竹素球配有機糙米飯

時間：上午11:00至下午 1:00

上課地點：Club O活得自在中心

對象：8至12歲兒童(必須有一位家長或佣人一起出席及參與)

名額：16對組合

收費：$296 (會員組合)$326(非會員組合)，包括材料費及食譜講義

備註： 1. 課程以英語及廣東話授課，適合家庭菲律賓佣人參加；
2. 完成A班及B班兩個課程者可獲Club O綠色家庭有機料理出席證書。

齊來裹粽子手拉腸粉

廚藝導師羅偉卿在各大機構教授素菜多年，由傳美食至私房素宴，在各大機構六月她會在Club O和會友一起裹粽子、做腸粉、烘焙鳳梨酥及焗人氣潮食，歡你來湊熱鬧。

Club O健康點心DIY

導師：羅偉卿女士

6月6日 健康五色粽
6月13日 自製手拉羅漢齋腸粉
6月20日 鳳梨酥
6月27日 朱古力心太軟蛋糕

日期：6月6日、13日、20日、27日（星期五）下午2:30-4:00

學費：4堂$240（會員$200）或每堂$80（會員$68）連講義材料費。

禪食在荔枝角

「禪食晚」終於來到荔枝角：逢星期二6:40-7:00，Club O的福廚天使為您安排能量的湯、沙律、主食、茶、還有悠揚美樂。（關於「禪食」的理念，詳見本刊V3頁。）無須訂位，不收入場費，隨緣樂捐做功德，支持綠色生活教育。

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