|綠色飲食錦囊

有機農夫用天然的方式耕種:

  • 按自然規律,適時、適地栽培蔬果
  • 用天然肥料、堆肥、輪作等方法培育健康的土壤
  • 用人工、機械、覆蓋法除草
  • 用天然、物理、生物防治法防蟲

|齊來支持有機農業|

|吃有機蔬果|

|吃出大地恩情|

生命力飲食好貼士

  • 天然的食物最好
    • 吃新鮮
    • 吃當造:不時不食
    • 吃當地:少吃南半球運來的食物
    • 吃有機
    • 吃整全食物
  • 養成好的飲食習慣
  • 下廚用心專注,變化自如
  • 定時進食,表達感恩
  • 細嚥慢嚼
  • 勿吃過量,珍惜食物不浪費
  • 飯後宜休息和散步
  • 健康零食:在餐與餐中間吃水果

選擇食材的準則

  • 盡量買當造的、附近地區生產的有機新鮮水果、五穀、雜糧
  • 盡量用優質的過濾水(不用水喉水、白開水、蒸餾水)
  • 盡量用原糖、片糖代替白糖;用全麥粉代替白麵粉;用糙米代替白米
  • 盡量用天然調味料(不含防腐劑、色素、味精等化學添加劑)
  • 盡量茹素,遠離受污染的海產肉類,支持環保,減少血腥暴力

惜食

蔬果完成生產後,為了統一品質,來自農場、批發市場、零售店鋪的蔬菜瓜果皆須經過多輪篩選,部分長相不佳、形狀扭曲、大小不符期望,以及因運輸及存放不妥而受到損壞的蔬果一律被淘汰,造成浪費。

這些蔬果雖然長相不討好,但品質、營養價值其實和正常完好的蔬果無異呢!經過悉心烹調,一樣好味道。