透過認識素食的基本營養，讓參加者能撑握健康均衡素食的入門，改善健康。

今次內容：

認識五穀雜糧：即使飲食清淡，滴油不沾，也可能導致血脂偏高及血糖不穩。

與大家探討個中原因，如何選擇適當的食物，以及有效改善及預防「三高」(

高血壓、高血糖、高血脂) 問題。

認識鐵：鐵是十分重要的營養素。從植物性食物吸收鐵比較慢，所以素食者需

特別注有足夠的補充。分享這些營養素的重要性、食物來源、素食者預防貧血

小技巧，以及如何增加吸收率。

認識維生素B12：維生素B12是一種很特殊的營養素。牠屬於水溶性維生素，但

擁有一些完全不同的屬性。維生素B12更是素食者比較容易缺乏的營養素，所

以是最被關注及最具爭議性的維生素。缺乏維生素B12，除會導致貧血外，還

會引致其他嚴重疾病，故建議素食者需特別留意。講解維生素B12對人體的重

要性及食物來源。

主講：鄭浩光 (國家高級公共營養師)

日期：1月8日 (週六)

時間：下午2:30 – 4:00

線上課堂

收費：$50 (會員 $45)