透過認識素食的基本營養，讓參加者能撑握健康均衡素食的入門，改善健康。
工作坊內容：
• 素食蛋白質全攻略：經常有人說，素食裡的蛋白質是不足夠的。講解食材如何配搭，便可達致食物互補，從素食中攝取到完全及足夠的蛋白質，評估個人對蛋白質的需求量。亦會對植物性和動物性蛋白質作出比較，探討與身體健康的關係。
• 我們一天要吃多少鈣？：鈣是身體很重要的營養素，構成骨骼與牙齒，可預防骨質疏鬆症。講解為何動物性蛋白質會導致鈣質流失。探討不同民族每天攝取鈣質份量，與骨折及罹患骨質疏鬆症之關係。除鈣質外，還要注意甚麼營養素，配合甚麼運動，才可有效預防及改善骨質疏鬆。

主講：鄭浩光 (國家高級公共營養師)
日期：7月18日 (週六)
時間：下午2:30 – 4:00
收費：$30 (會員 $27)

地點：此為線上活動

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