| 蔬乎里蔬食廚房總廚Daisy,以酸甜紫椰菜示範煮素食漬物。
| 以漬物方法處理紫椰菜,令其更易入口帶出菜本身的鮮甜和清爽,輔以有機蘋果醋同有機冰糖,帶出另一番酸甜。
| 小貼士 : 如放在雪櫃可放1個月 ; 如放室溫,冬季可放約10天,夏天可放約5天
|May多年來於不同慈善團體和宗教機構,擔任義務素食主廚。
|她今次會用本地的樹記腐皮,示範紫菜腐皮卷來煮手功功夫素菜,樹記腐皮在Club O 也有得買,它是用無基因改造的黃豆製成,所以十分受歡迎!再加上用無添加的紫菜,捲成腐皮卷,看似考工夫,其實簡單易做,日後可以煮給家人食。
|Annapurna是Club O 的資深義工及主廚,同時曾經是印度餐廳的主廚,非常擅長運用香料及烹調特色印度菜。
|她今次示範的印度糖,深受愛吃甜品而又追求健康的人愛戴,她會教你用椰子蓉,堅果和三角豆做印度糖,非學不可!
|Michelle 是Club O 資深的主廚和廚藝導師,本身正在教小朋友煮素菜小食和甜品。
|今次她主理手工功夫素食菜,教大家用鷹咀豆做餅底,煮出素食中東餅,方便大家可以平時煮好,食用時拿出再配不同醬料,大有學問,十分好玩。