日本的正月是每年的1月1日。到了新年這一天，一家人會圍在桌爐旁邊一同享受一種叫做“御節”的料理。這就是日本的過年菜。一般會從年初一吃到正月初三。日本媳婦家庭料理導師何穎怡 （岸本太太）一月份會來 Club O 教大家這種外觀奢華的素日式年菜。

導師：日本家庭料理導師岸本太太
日期：1月21日 （星期日）
時間：上午班 (包午餐) 上午11:00-下午2:00
下午班 (包晚餐) 下午3:00-6:00
費用：上下午班各$580 (會員$550) ，兩班所授內容不一樣。

地點： Club O 綠色生活教育基金
旺角亞皆老街80-86號昌明大廈7樓G室
請於Club O 辦公時間致電 2619 0000 向職員報名。

About Mrs.Kishimoto

岸本太太是香港人，嫁作日本媳婦後，愛上研究日本菜式，發現日本菜看似簡單，但每一種煮法，每一個步驟，原來都精考細緻，對食材的選擇，更是非 常講究。岸本先生的媽媽是一位家政老師，結婚前，岸本太太已經到日本跟奶奶學煮日本菜，後來奶奶送給她的結婚禮物，更是一頓豐富的懷石料理，希望她能親嚐 真正的日本味道。

經過鑽研和練習，岸本太太發現傳統日本菜的精髓，在於採用新鮮當造食材及天然釀製無添加的醬料，帶出原味及季節性感覺，最重要是透過日常料理， 讓身體健康。

食物敏感的她，深知採用天然食材烹調的好處，透過在社區中心分享日式料理，希望能把健康飲食理念與更多人分享。岸本太太領悟 到，能夠親手炮製家人喜愛的健康食物，傳達對家人的愛，就是最幸福的生活。