綠色廚房

日本的正月是每年的1月1日。到了新年這一天，一家人會圍在桌爐旁邊一同享受一種叫做“御節”的料理。這就是日本的過年菜。一般會從年初一吃到正月初三。本篇為大家介紹這種只在過年吃的日式年菜，御節料理。 https://wingkishimoto.blog/2017/01/10/%E2%80%8B日本的正月料理，御節料理的來由/ 由於一年四季主要是母親和妻子做飯，到了過年應該讓她們好好休息，所以在新年大家都”不做飯”。在新年前三天就準備正月料理。 日期｜1月27日（星期日） 時間｜上午11:00－下午2:00 導師｜岸本太太（食養料理導師） 地點｜旺角亞皆老街80號昌明大厦7字樓（黑布街入） 費用｜非會員＄550 會員＄500 查詢｜2619 0000／whatsapp 6773 6361 註：*費用包括導師費和食材費 *請帶便當一起享用正月料理 付款｜ 1. 親臨會址付款(只收現金) 2. 銀行轉帳 (匯豐銀行戶口號碼：804-8-004280 戶口名稱：Green Living Education

踏入新年，正值冬末，天氣寒冷，是滋補養生的好時節。初嘗生機飲食的你有否想過生機飲食原來都可以制作出很多不同的滋補養生中式料理。 本課程授為大家帶來幾款滋養又美味的中式生機養生甜品，易學易懂，讓大家輕鬆掌握。想農歷新年及情人節為最愛的家人朋友送上最關懷貼心的暖意，莫過於為他們親手弄一客最天然有營的生機養生甜品了。 想一展身手，就不要錯過啦！ 工作坊内容： - 即場示範製作，講解及食用共5款生機養生甜品 1）養顏駒寒：薑汁「燕窩」椰奶 2）活血養顏： 桂圓紅棗「燕窩」露 3）護髮補鈣：黑芝麻麥精奶涷 4）溫補潤腸：生火麻仁果仁露 5）滋補氣血：棗皇糕 - 生機甜食專題講座分享： 1）認識生機飲食中的加甜劑 2）如何適當使用甜劑及各種甜劑的特性 日期｜1月31日（星期四） 時間｜晚上7:00－9:00 導師｜Phyllis（生機飲食導師） 地點｜旺角亞皆老街80號昌明大厦7字樓（黑布街入） 費用｜非會員＄398 會員＄378 查詢｜2619 0000／whatsapp

日期：2月16日（星期六） 時間：下午 3:00–5:00 內容：1）木瓜腰果雪耳南北杏湯 2）栗子牛蒡野菜松子炊飯 導師：Ken Kwong（素食教煮 ） 費用：非會員＄100 會員＄80   個人簡介 悠蔬食集團創意主廚及研發部主管 "素味。家嚐"食譜書作者、網誌及專欄作家 素食烹飪班導師，更被譽為"素食教煮“。 前空手道香港代表隊成員 大學畢業後遠赴台灣學習素食料理 2013參與水懺演繹後發願全力推動健康新派素食 ，希望將傳統素食改頭換面，讓大眾對素食改觀，藉此為地球環保出一分力。   FB專頁：素食教煮 https://m.facebook.com/veggiesoeasy/?ref=bookmarks   IG：veggiesoeasy_kenkwong

日期：2月17日（星期日） 時間：下午 12:00–2:30 內容： 1）排毒美顏午餐 2）輕鬆排毒清宿便秒法 3）美顏護膚貼士 費用：非會員 $398        會員 $360 註：費用包括排毒美顏午餐及活動材料費

~ 酵素能促進新陳代謝。由於酵素具有強大的催化功能，能使人體中一些比較難以代謝過程促進完成；生果含有豐富天然酵素。 ~自製生果酵素，一般的做法在時間上需時等候數個月才可飲用。現今科技一日千里，發展出加快酵素自行發酵速度方法。 ~工作坊透過即場示範和講解，教授學員製作生果飲用酵素；於明白當中製作過程，學員便可輕鬆在家中自行製作，只需三至四天發酵就可飲用。工作坊亦會示範如何善用發酵完成的生果果肉，以製作健康酵素饅頭。   時間：2月24 日 (星期日) 早上11:00 – 下午12:45 導師：Varon Siu（IMT 創辦人） 費用：非會員＄318  會員＄298

無蛋奶糕點愈來愈受容易過敏的都市人愛戴，但要買到完全無敏，真是難上加難，因為在製作過程上需要更花心思。今次我們特意為大家準備了這個零敏感、無麩質的純素糕點班，希望大家可以「自己健康・自己話事」！ 日期：3月23日 時間：下午 3:00 – 5:00 導師：Amy Li（資深純素糕點師｜健康營養教練） 內容： 1）學習製作無麩質、純素糕點 2）學習挑選有營健康食材 3）了解食材背後營養價值 費用：會員 $298 非會員 $318 *註：除了即場有得試吃，學員可帶回自己的製成品回家，請自備環保餐盒  

食嘢食味道，食物即使怎樣有益又慈悲，若味道難頂，也不容易長期習慣食，所以做素食做食生菜式，能夠掌握調味的秘訣，自然事半功倍。 原來做食生美食想樣樣可口，一點也不困難：先了解味覺吸引力的基本原理，然後認識可以使用的種種調味料、熟悉它們的用法和性質，那麼非常簡單馬上升級成為人人歡迎的生素廚師，天天下廚得心應有，令自己和家人朋友長期開心食出健康食出愛。 來看祥哥分享三四十年的做素食調味心得，聽他介紹和示範，現場品嘗他拿手的種種美食。 主題：生素廚藝美味的理論與實踐 主講：周兆祥博士（香港素食學會創會會長｜綠野林創辦人） 日期 時間：4月6日（星期六）下午3:00-5:00 地點：Club O會址GH室 費用：非會員$50 會員$40 查詢：2619 0000／WhatsApp 6773 6361 報名：https://goo.gl/forms/9jGKMaYcqkRRgjMc2

日期：4月7日（星期日） 時間：下午3:00-4:30 導師：Sharon（生機廚師） 內容： 1.生機朱古力橙片 2.雜錦朱古力復活蛋 3.香橙倒模朱古力棒 4.椰棗㚒心朱古力 學習朱古力調溫技巧，製作4款朱古力。完成作品可攜帶回家品嚐和分享。食物含天然果乾果仁。 費用：非會員$398 會員$378 註： • 可免費帶一位4-10歲小朋友，額外攜帶小朋友需另付入場費$100／位 網上報名：https://goo.gl/forms/hFnOsf2mGRMAI2t92

有沒有發覺懷舊小吃現在買少見少了？ 偶爾想吃吃兒時嘗過的味道，卻發覺現在在外邊已經很難找到對味的。 想重拾童年回憶嗎？ 星期六特別加插了特備午間節目：懷舊養顏午間小敘。導師Linda即場教授缽仔糕、馬豆糕、水餃皮芫茜薄罉、潮州素粉粿的製作方法後，大家一起品嚐，配上一杯由Daisy(蔬乎里蔬食廚房總廚)特別炮製的養顏黑糖薑茶。 喔～好想即刻話當年呢⋯⋯   當天歡迎自備食物盒， 可以帶少量成品回家跟家人分享。   內容： ① 缽仔糕 ② 馬豆糕 ③ 水餃皮芫茜薄罉 ④ 潮州素粉粿 ⑤ 養顏黑糖薑茶   日期：4月27日（星期六） 時間：下午12:30-2:30 地點：Club